Jinxiang sarimsoq - bu Xitoyning Jinxing okrugida etishtiriladigan oq sarimsoq bo'lib, u erda qumloq tuproq va yaxshi havo o'sish sharoitlariga ijobiy ta'sir qiladi.Jinxing 1980-yillardan beri Xitoyning sarimsoq poytaxti sifatida tanilgan va bu noyob mahsulot eksporti so'nggi 20 yil ichida dunyodagi jami sarimsoq bozorining 70 foizini egallagan.Tashqi ko'rinishida sarimsoqning po'stlog'i yorqin oq rangga ega va standart, tekis shaklga ega.Ichki qismda sakkizdan o'n birgacha chinnigullar bor, ular ozgina o'tkir xushbo'y va engil issiq ta'mga ega.Jinxiang sarimsoqining ba'zi navlarida selen kabi iz elementlarning tarkibi standart sarimsoqdan 60 baravar ko'p bo'lishi mumkin.
Uni ziravor sifatida, ziravor sifatida foydalaning yoki piyoz, pomidor, zanjabil, non va zaytun moyi bilan qo'shing.